Le Champagne VOLLEREAUX Christian et Fils s’est avant tout un savoir faire transmis depuis 3 générations. Dès 17 ans, David a participé à la vie de l’exploitation avec son grand père maternelle et son père. L'envie de pérenniser ce travail en famille, avec Paul et Alice, lui tient toujours à coeur. Et il est très important pour lui de travailler dans le souci constant du respect des méthodes traditionnelles de ses aïeux alliées aux techniques modernes de la profession.